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古人饮水更讲究 细节令人惊叹

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古人饮水更讲究 细节令人惊叹

发布日期:2019-03-11 作者: 点击:

北京彩票官方网站“水为万化之源”,人的整个生命周期都离不开水,与水有着非常紧密的关系。在我国千年的古老文明中,古人对饮水有着较为深刻的认识。

古人信奉阴阳,认为“水生于天,谷生于地”,“水补阳,谷滋阴”,喝水可以滋补阳气。还认为水也分不同等级,不同的水有不同的用途,择水、用水是一门生活艺术,不可混淆。因此,他们在生活实践中摸索出一系列的饮水方式,其中部分至今仍有较高的实用价值。

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北京彩票官方网站在古代,人们对饮用水源的选择尤为精心,“长流之水合千脉而不竭,纳众污而不垢”,所以在地上水源的选择上以源远流长的水流为主。地下水则以“远从地脉来者为上”,土厚水深不易受污染,经过多重过滤、渗透水质也更为洁净。而井水,要经常汲取让渗出的新水不断补充入井,实现流动不腐。如此,才是优质的饮用水源。

陆羽在《茶经》中就曾指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。认为山水最好,其次为江水和井水。饮山水,要拣石隙间流出的泉水,山谷中停滞不泄的死水,经酷烈火热的夏季及冬霜,以及潜居于水中的龙蓄毒于水中内,这种水取饮前,先要疏导滞水,使新泉涓涓流入,方可饮用。

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明代医学家李时珍,则将水源分类为雨水、露水、腊雪、夏水、激流水、井泉水、醴泉水、温泉水、山岩泉水等,明目多达四十余种。他认为,饮用或入药疗疾,以清洁的地面流水和井泉水为佳,但须注意地质因素对水质的影响。藏美玉之山泉,其水质好,饮之有益于健康。井要求深挖以取地底流泉,其质地方纯。

而对于节气水,时珍曰:“一年二十四节气,一节主半月,水之气味,随之变迁,此乃天地之气候相感,又非疆域之限也。”立春、清明二节贮水,谓之神水,宜浸造诸风、脾胃虚损、诸丹丸散及药酒,久留不坏;重午日午时水宜造疟痢、疮疡、金疮、百虫、蛊毒诸丹丸……诸如此类,各有妙用。

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虽然古人的饮水方式因空气污染、水源污染等多种原因全部沿袭到现代略显困难,但其为后人的饮水文化和养生之道提供了知识借鉴,是几千年古老文明中健康饮水文化的精华。


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